Weekend

Opublikuj zdjęcie: Bouillabaisse | @ Bettina Kummerle

Zainspirowany przez Chrisa Kurbjuhna, nie mogłam się oprzeć i wstawić prostą, ale bardzo smaczną bouillabaisse, którą zrobiłyśmy z okazji wizyty w Kamienica w Muellheim mógł się cieszyć. Kuchnia z Tinea Schneider polecany jest od lat. Moją bardzo osobistą wskazówką jest bulion warzywny na karczochu z zagubionym jajkiem.

A ponieważ byliśmy już w pobliżu, poinformowano mnie o winiarni, która została otwarta dopiero w tym roku Najlepsze wina Sahnera przyjrzeć się bliżej. Sklepy z winami cieszą się ostatnio dużym zainteresowaniem tutaj, w Heilbronn, i nawet jeśli różnią się one od siebie, nie mogę przestać myśleć o Wein-Depot Jacquesa, nawet gdy wino jest podawane w probówkach lub nawet przytulne miejsca do siedzenia zachęcają do dłuższego odpoczynku.

Taki byłem, kiedy po raz pierwszy się rozejrzałem Olivera Sahneras Vinothek, który znajduje się w strefie dla pieszych w Müllheim, był bardzo mile zaskoczony, a tym bardziej, gdy dowiedziałem się, że Sahner sam wybrał wszystkie wina i wcześniej je spróbował. Olivera Sahnera jest rodzimym Markgräflerem i po pierwszych krokach jako sommelier w Szwajcarii otworzył teraz swój pierwszy własny sklep specjalistyczny. Nic więc dziwnego, że oferuje również wina z najbliższej okolicy, które łączy z zaskakująco odmiennym wyborem win z kilku zakątków świata.

Byłem bardzo szczęśliwy, gdy nagle dostałem w rękę włoski, którego w ogóle nie znałem, ale który całkiem dobrze trafił w mój osobisty gust i tym samym doskonale zakończył moją wizytę.

Powodem naszego pobytu na śmietniku były urodziny bardzo dobrego przyjaciela, więc po raz kolejny mieliśmy okazję zobaczyć, jak szybko świat się kręci i gdzie wiatr życia wiał tymczasem wielu ludziom – nigdy bym nie myśl o Portugalii.

Bardzo pouczający weekend rozpoczął się od spotkania prezydium Wolnych Wyborców w Badenii-Wirtembergii, w którym mogłem uczestniczyć z domu.

Ten weekend prawdopodobnie zakończy się lekcją tańca i przygotowaniami do wykładu, który wygłoszę we wtorek.