kulinarny

5
(4)

Opublikuj zdjęcie: żarówka | Błyskawica | © Obraz autorstwa PIRO na Pixabay

Od jakiegoś czasu czytam książki o rolkach Chrisa Kurbjuhnaróg netto i czasem cieknie mi ślina. Ale kiedy się nad tym głębiej zastanowić, to przynajmniej według mojej wiedzy nigdy nie zamieścił zdjęcia berlińskiej bułki, która jest prawdopodobnie typowym przedstawicielem prostej i rustykalnej kuchni berlińskiej, poza kiełbasą curry, którą nadal preferuję. Smacznego Zagłębie Ruhry.

Jednak prawdziwym powodem tego postu jest moja własna kulinarna atrakcja tygodnia, czyli pieczeń cebulowa Ratskellera, prawdopodobnie najlepsza w mieście, przynajmniej po wycofaniu Hessersbecka.

W przeciwieństwie do Chrisa Kurbjuhna Nie zrobiłem jednak zdjęcia pieczeni cebulowej. Chociaż uwielbiam jeść pieczeń cebulową tylko z chlebem i sosem, pieczeń cebulowa w Ratskeller jest szczególnie polecana ze spaetzlem. I zgodnie z naszym zwyczajem w zestawie jest więcej niż wystarczająca ilość sosu.

Sama pieczeń cebulowa była wierszem. Wybrałem „angielski”, co niektórzy współobywatele nazywają afrontem, ponieważ miał być „średni”. Jednak jakością mięsa z łatwością można określić jako „angielskie”. Roztopiona na wierzchu cebula o odpowiedniej konsystencji dopełnia pieczeń.

Spaetzle – zaprezentowane w obiecującym kolorze – byłyby warte samego posiłku, a wraz z sosem stanowiły prawdziwy wiersz. Do dziś dźwięczą mi w uszach słowa mojej babci, która rutynowo i niemal jak mantra powtarzała, że ​​to zawsze zależy od sosu!

Mój wniosek na temat dzisiejszego kulinarnego wydarzenia: każdy kawałek byłby wart zjedzenia osobno, ale połączenie jest nie do pobicia.

Dlatego w tym przypadku naprawdę dobrym pomysłem było nie pić żadnego wina – niewłaściwe wino tylko zepsułoby efekt końcowy – a także zrezygnować z deseru. Jedyną rzeczą, która dopełniała doznania, była woda i espresso na koniec.


Jak pomocny był ten post?

Kliknij gwiazdki, aby ocenić post!

Średnia ocena 5 / 5. Liczba recenzji: 4

Nie ma jeszcze żadnych recenzji.

Przykro mi, że post nie był dla Ciebie pomocny!

Pozwól mi poprawić ten post!

Jak mogę poprawić ten wpis?

Odsłony strony: 30 | Dzisiaj: 1 | Liczę od 22.10.2023 października XNUMX r

Udział: