Szwabska zupa pomidorowa

4.3
(24)

W przypadku prawdziwej i autentycznej szwabskiej zupy pomidorowej szczególnie ważne są odpowiednie składniki. Dodatkowo duże znaczenie ma przygotowanie jak i późniejsza porcja.

Zacznijmy od składników. Możesz pożyczyć pietruszkę, ja lubię chodzić do sąsiada, ponieważ od czasów BUGA uprawia on własną pietruszkę w donicach z kwiatami dostarczonymi przez miasto. Usytuowanie na ulicy, a przede wszystkim bliskość centrum miasta, nadaje pietruszce wyjątkowego charakteru. Tego rodzaju jakości nie dostaniesz w supermarkecie ani w ekologicznym sklepie za rogiem.

Ale powinieneś zacząć przygotowywać pietruszkę w odpowiednim czasie, aby nie śpieszyć się do niepotrzebnego pośpiechu. Najlepiej nie przeciągać liścia pietruszki przez wodę deszczową zbyt szybko, a przede wszystkim niezbyt energicznie, aby zachować jak najwięcej witamin. Każde gospodarstwo domowe w Szwabii ma beczkę deszczową przed domem, na balkonie lub, w bardziej praktycznym rozmiarze, na parapecie własnego mieszkania.

Po przygotowaniu składników weź wodę z kranu — Szwabii nie skąpią jedzenia — i podgrzej ją na słońcu. Przed podaniem można ją krótko podgrzać na kuchence, w czajniku lub w kuchence mikrofalowej, aby zupa osiągnęła żądaną temperaturę.

Niektórzy — nouveau riche — przeciągają kolejnego pomidora do podgrzanej już wody z kranu w święta lub przy wyjątkowych okazjach, tuż przed podaniem. Uważam jednak, że jest to przesadzone i zdecydowanie przewymiarowane pod względem smaku! Bo w zupełności wystarczy, jeśli w gospodarstwie jest pomidor; Na takie okazje mam zawsze pomidora w koszyku na warzywa w kuchni.

Na koniec wlej przygotowaną wodę z kranu do dostarczonego czerwonego talerza — jeśli chcesz, możesz go wstępnie podgrzać; naturalne światło słoneczne również jest do tego idealne — i udekoruj już przygotowanym liściem pietruszki. Należy jednak zachować ostrożność i trochę zaoszczędzić, w przeciwnym razie smak pietruszki zbyt mocno zdominuje szwabską zupę pomidorową.

Życzę dobrej zabawy przy jej gotowaniu i smacznego, gdy później zjesz!

A jeśli posiłek nie zamienił się w ucztę, to na pewno pozostanie natka pietruszki. Po umyciu można go zwrócić pożyczkobiorcy, ponieważ nadal jest doskonały do ​​gulaszu szwabskiego.

Szwabska Zupa Pomidorowa à la Henri

„Według starego mędrca świata je się, żeby żyć, a nie żyje, żeby jeść”.

 Molière, L'Avare lub l'École du mensonge | Skąpiec (2016 [1668]: 37)

Jak pomocny był ten post?

Kliknij gwiazdki, aby ocenić post!

Średnia ocena 4.3 / 5. Liczba recenzji: 24

Nie ma jeszcze żadnych recenzji.

Przykro mi, że post nie był dla Ciebie pomocny!

Pozwól mi poprawić ten post!

Jak mogę poprawić ten wpis?

Odsłony strony: 1.168 | Dzisiaj: 1 | Liczę od 22.10.2023 października XNUMX r

Udział: